Review: Havermoutje

HavermoutjeDe mensen die mij al een tijdje volgen, weten inmiddels dat ik gek ben op havermout. En dat ik dit ook veel gebruik in allerlei recepten. Nou is het dan ook niet zo gek dat dit boek meteen in mijn verlanglijstje van bol.com terecht kwam. Op dat moment was Havermoutje nog niet uitgebracht en kon ik alleen maar ongeduldig wachten. Inmiddels ben ik ontzettend blij met deze aanwinst in mijn kookboeken collectie. Want, wauw. Wat een mooi en dik boek!

Pascalle Bonnier en Mathijs Kok zijn allebei het brein achter ‘Havermoutje‘. Het feit dat ze van jongs af aan elke dag hun portie havermout gewend zijn, een enorm succes hebben op Instagram waar ze elke dag een receptje delen (@havermoutje), kon een boek met al hun creaties natuurlijk niet achterblijven.

Samen delen ze 70 recepten met haver als basis, die ze in hun havermoutlab (zoals ze dat zelf zo leuk noemen) hebben gecreëerd. Ontbijt, lunch, snacks en diner. Op elk moment op de dag zijn er talloze variaties voor een lekker receptje.

Havermoutje2

Ik had zelf geen idee van alle mogelijkheden. Wist jij bijvoorbeeld dat je burgers, hartige taartjes, cappuccino en kroketjes van havermout kan maken? Ik in ieder geval niet. Er is een hele nieuwe wereld voor me open gegaan (ha!) en ik kan niet wachten om recepten uit te proberen, die ik uiteraard hier met jullie zal gaan delen!

Havermoutje

De heerlijke recepten, de fotografie, de vormgeving. Alles klopt gewoon. Het is een prachtig boek die in mijn ogen niet in je collectie mag ontbreken als je een echte havermout liefhebber bent. Of als je net als ik gek bent op mooie boeken met oog voor fotografie en vormgeving. In mijn geval is het een win-win situatie. Het boek is onder andere hier te koop voor maar 19,99!

Boekweit wraps met gerookte zalm

Processed with VSCOcam with f2 presetIk hou van variatie en daarom probeer ik zoveel mogelijk recepten uit voor de lunch waar ik altijd extra moeite voor wil doen. Net als het ontbijt trouwens. Een van mijn favoriete lunch recepten zijn zelfgemaakte wraps. Er zijn zat ingrediënten en variaties om je wrap te vullen. Mijn persoonlijke favorieten zijn: kipfilet, hummus, avocado en natuurlijk mag gerookte zalm niet ontbreken. De bovenstaande wrap heb ik belegd met Philadelphia, zalm, rucola melange en komkommer. Wat een heerlijke combinatie is!

Ingrediënten voor de wraps:

-  150 gr boekweitmeel

-  250 ml water

-  1 ei

-  zout

Het maken van de wraps gaat eigenlijk net zoals bij het bakken van pannenkoeken. Heel snel en simpel. Deze wraps zijn ook makkelijk mee te nemen naar het werk of school. Kwestie van in aluminium rollen en ze blijven lang goed. Ook maakt het wat makkelijker om het vervolgens op te eten, zonder dat er van alles uit valt..

In de spotlight: Maggie

Maggie2Bedankt voor alle lieve felicitaties en berichtjes! Ik vond het echt ontzettend leuk om deze stuk voor stuk te lezen. Dus nogmaals: bedankt! 

Maggie is onze huispoes, al ongeveer 12 jaar. Dus dit vraagt even om een spotlight momentje, vinden jullie ook niet? Toen we Maggie ophaalden uit het asiel, was het niet met zekerheid te zeggen hoe oud ze was. Maar de schatting was 2 jaar. En aangezien we dit niet wisten werd haar verjaardag 19 januari. Waarom de naam Maggie? Omdat ze toen al zo genoemd werd en wij het gewoon een leuke naam vonden. Ik herinner me ook dat er een kat was in het asiel met de naam Asperge, waar ik nog steeds om moet lachen.

Maggie is by far de allerliefste huisdier die ik ken (en dat zeg ik niet alleen omdat ze van mij is). Ze doet geen mens kwaad. Ze is een echte knuffelbeest, geeft ontzettend veel kopjes, ze sprint als ik haar roep en communiceert met je door je aan te staren en haar bekje open te doen (waar overigens geen geluid uit komt). Ja, Maggie is soms een beetje gek en apart, met al haar mankementen (waaronder de niesziekte). Maar zo baasje, zo huisdier zeg ik maar altijd..

MaggieMaggie1